Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2017 du Domaine Henri Gsell est une expression raffinée de l'Alsace. Ce vin blanc demi-sec offre un bouquet envoûtant d'arômes floraux et épicés, caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2017, avec son climat équilibré, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins. En Alsace, le terroir se distingue par des sols variés et un climat continental avec des étés chauds, favorisant la concentration des arômes. Le domaine Henri Gsell, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, incarne la tradition viticole alsacienne depuis des générations, en produisant des vins qui respectent l'héritage régional tout en innovant dans les techniques de vinification.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des mets sucrés-salés qui sublimeront ses arômes riches. Des plats exotiques comme un curry de poulet, ou des saveurs alsaciennes telles que le munster, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Foie gras et plats épicés trouveront également un écho saisissant dans sa palette aromatique. Ce vin demi-sec se marie bien avec plusieurs cuisines, en particulier asiatique, grâce à sa douceur et sa complexité aromatique.
Servez le Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une demi-heure peut adoucir son intensité et ouvrir ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe dorée. Au nez, explorez les notes de roses, de litchi et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, avec une finale longue et élégante. Ce vin polyvalent offre une expérience sensorielle riche, idéale pour accompagner divers repas ou pour être savouré seul.
