Vins Gewurztraminer Leon Baur - Vieilles vignes - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2016 du domaine Leon Baur en Alsace est un vin blanc sec qui témoigne de l'élégance et de la richesse du cépage Gewurztraminer. Issu de vieilles vignes, ce vin capture l'essence du terroir alsacien, bénéficiant d'un microclimat favorable ainsi que de sols diversifiés qui ajoutent complexité et profondeur aromatique. L'Alsace est réputée pour son climat tempéré et ses nombreuses heures d'ensoleillement, idéales pour la maturation des raisins. La maison Leon Baur, établie depuis plusieurs générations, est connue pour sa méthode vinicole artisanale, mariant tradition et innovation pour produire des vins expressifs.

Ce Gewurztraminer sera sublimé par des accords avec des plats légèrement épicés, tel un curry de poulet ou une cuisine thaïlandaise aux saveurs sucrées-salées. Les plats à base de fruits de mer accompagnés de sauces crémeuses peuvent également créer un bel équilibre. Pour une expérience alsacienne authentique, accompagnez-le d'une choucroute de poisson ou de munstiflette, une variation savoureuse de la tartiflette avec du munster.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. En découvrant la robe de ce Gewurztraminer, vous apprécierez ses reflets dorés. Au nez, vous serez enveloppé par des notes de rose, de litchi et d’épices douces. En bouche, attendez-vous à une texture onctueuse et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.