Vins Gewurztraminer Cave De Beblenheim - Vielles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vielles Vignes 2022 de la Cave De Beblenheim est un vin blanc moelleux d'Alsace, réputé pour son bouquet aromatique et sa richesse en bouche. Provenant d'une région viticole prestigieuse, ce vin est issu de vieilles vignes, garantissant une concentration exceptionnelle des arômes. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, offre des notes de litchi, de rose et d'épices, accentuées par le climat tempéré et les sols variés de l'Alsace. La Cave De Beblenheim, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est reconnue pour produire des vins qui reflètent le terroir et la culture alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs complexes qui équilibreront sa douceur naturelle. Les mets asiatiques légèrement épicés, tels que le curry thaï, magnifieront ses notes florales et épicées. Les fromages bleus, particulièrement le Roquefort, offriront un contraste harmonieux avec sa douceur. Pour un accord régional, une choucroute alsacienne avec un léger ajout de fruits comme des mangues séchées serait une excellente option.

La dégustation idéale du Gewurztraminer commence par le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son profil aromatique. Un léger carafage de 20 minutes peut sublimer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe dorée éclatante. Au nez, laissez-vous emporter par ses notes de fruits exotiques et floraux. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, qui laissent une empreinte longue et élégante. Ce vin se déguste de préférence dans des verres à vin blanc avec une ouverture légèrement plus large pour mieux concentrer ses arômes volatils.