Vins Gewurztraminer Domaine Ruff - Fleur d'Automne - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Fleur d'Automne" 2023 du Domaine Ruff, situé en Alsace, se distingue par ses arômes floraux et épicés typiques de ce cépage emblématique. Étant sec, ce vin offre une interprétation originale du Gewurztraminer, traditionnellement vinifié en versions plus douces. Le millésime 2023 promet fraîcheur et équilibre grâce à des conditions climatiques favorables dans cette région aux sols variés, mêlant argile et calcaire. Le domaine, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, mise sur des pratiques viticoles durable et sur une vinification précise pour exprimer au mieux le terroir alsacien, reconnu pour ses influences franco-allemandes et son climat semi-continental.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Gewurztraminer à des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, qui mettront en valeur ses arômes puissants. Un tajine de poulet aux abricots ou des sushis se marieraient également à merveille, apportant un contraste subtil et raffiné. Sur une note régionale, une tarte flambée alsacienne ou du munster local accentueraient la richesse et la complexité du vin tout en célébrant la gastronomie de la région.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes envoûtants de lychee, de rose et d'épices. Enfin, laissez-vous surprendre par sa structure en bouche, où vivacité et élégance se conjuguent pour une expérience sensorielle riche et harmonieuse.