Vins Gewurztraminer Domaine Zind Humbrecht - Saint Urbain - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Saint Urbain" 2007 du Domaine Zind-Humbrecht est une belle expression de l'Alsace, une région française renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin, issu du cépage Gewurztraminer, présente un millésime exceptionnel, offrant des arômes floraux et épicés intenses avec des notes de litchi et de rose. Le terroir unique de Turckheim, où se trouve le domaine, composé de sols marno-calcaires, apporte un caractère distinctif et une belle minéralité au vin. Zind-Humbrecht, avec son héritage remontant à plusieurs générations, est réputé pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles et biodynamiques, garantissant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, pensez à l'associer avec une choucroute garnie, typique de l'Alsace, ou encore des plats asiatiques épicés comme un curry thaïlandais, qui mettront en valeur ses notes épicées. Les fromages forts, tels qu'un Munster affiné, s'accorderont aussi parfaitement, le gras et le piquant du fromage équilibrant la richesse aromatique du vin.

Pour la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 30 minutes, permettra d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, sentez ses notes florales et épicées pour éveiller vos sens, puis goûtez-le, en notant sa structure ronde et généreuse avec une finale douce et persistante. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir toute la richesse de ce Gewurztraminer.