Vins Gewurztraminer Spitz et fils - Fronholz - 2018

Le Gewurztraminer Cuvée Fronholz 2018 du domaine Spitz et Fils est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de gewurztraminer, ce vin blanc sec dévoile de magnifiques arômes exubérants de litchi, de rose et d’épices, typiques de la variété. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, se retrouve dans une bouche généreuse, ample, soutenue par une belle fraîcheur et une finale persistante. Le terroir de Fronholz, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité aromatique relevée, alliée à une structure équilibrée. La vinification, traditionnelle en cuve inox, conserve toute la pureté et l’éclat aromatique du gewurztraminer, tout en préservant sa vivacité naturelle.

L’Alsace, nichée entre le Massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des automnes souvent secs, idéaux pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès, expliquent la grande diversité d’expressions des vins alsaciens. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la renommée du gewurztraminer s’y est construite au fil des siècles, faisant de ce cépage une véritable signature locale.

Pour les accords mets et vins, ce gewurztraminer sec se prête admirablement à une cuisine exotique et épicée, tels un curry de crevettes, des plats thaïlandais légèrement relevés ou des sushis. Côté tradition régionale, il accompagne parfaitement la choucroute alsacienne ou un munster affiné. Ses arômes expressifs lui permettent également d’agrémenter des plats à base de canard laqué ou de foie gras, en apportant équilibre et fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver encore quelques années pour permettre à ses arômes de gagner en complexité. N’hésitez pas à carafer le vin pour libérer encore davantage la richesse de ses parfums.