Vins Gewurztraminer Bechtold - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la célèbre région viticole d'Alsace, connue pour ses vins blancs aromatiques. Cependant, il est mentionné ici en tant que Gewurztraminer rouge, ce qui est atypique car le Gewurztraminer est traditionnellement un vin blanc. Le millésime 2019 est propice pour sa fraîcheur et sa complexité, bénéficiaire des particularités climatiques alsaciennes, élevant des arômes épicés et floraux typiques de ce cépage. Le domaine Bechtold est reconnu pour son savoir-faire et ses pratiques viticoles respectant le terroir alsacien, dont les sols variés et le microclimat unique influencent grandement le profil du vin.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, je recommande des plats qui sauront compléter sa palette aromatique, généralement épicée et légèrement douce. Optez pour des plats de cuisine asiatique tels que le curry thaï ou des plats canailles comme un foie gras poêlé. En Alsace, pourquoi ne pas oser un munster affiné ou une tarte aux oignons qui équilibreraient sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche autour de 10-12°C. Laissez-le aérer pendant 20 à 30 minutes afin que ses arômes se déploient pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe distinctive, puis humez les arômes expressifs. En bouche, prêtez attention à la texture soyeuse et laissez-vous envelopper par ses saveurs épicées et exotiques.