Vins Gewurztraminer Cave De Ribeauvillé - Osterberg - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Osterberg 2017 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc sec d'Alsace, une région renommée pour ses cépages aromatiques. Ce millésime 2017, élaboré à partir de Gewurztraminer, se distingue par ses arômes riches et floraux, souvent agrémentés de notes d'épices et de fruits exotiques. Le terroir d'Osterberg en Alsace, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat semi-continental, contribue à la complexité et l'élégance de ce vin. La Cave de Ribeauvillé, l'une des plus anciennes coopératives viticoles de France, a une longue histoire d'expertise en vinification, produisant des vins expressifs et de qualité.

Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'associe parfaitement avec une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats à base de curry ou encore des viandes blanches à la crème. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, rehaussent également ses arômes. Côté spécialités alsaciennes, il se marie bien avec une choucroute garnie ou un munster fermier.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis découvrez son bouquet intense avant de savourer sa texture onctueuse et sa belle longueur en bouche.