Vins Gewurztraminer Beyer - vieilles vignes - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2020 du domaine Beyer est un vin blanc sec raffiné de l'Alsace, une région française réputée pour ses vins expressifs et aromatiques. Le cépage Gewurztraminer, avec sa palette aromatique riche en litchi, rose et épices, offre une expérience olfactive unique. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et l'équilibre entre sucrosité et acidité, résultat d'une vinification soignée et respectueuse des vieilles vignes du domaine. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant de granit à calcaire, contribue à la complexité des vins, tandis que le domaine Beyer jouit d'une histoire renommée pour son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa texture. Les plats à base de fruits de mer, comme un curry de crevettes, sont un choix excellent. Les cuisines thaïlandaise ou vietnamienne, avec leur utilisation subtile des épices, sublimeront ce vin. Pour un accord régional, pensez à un munster affiné, emblème des fromages alsaciens, qui se mariera parfaitement avec les notes épicées du Gewurztraminer.

Pour déguster ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas obligatoire, une aération de 30 minutes peut révéler la richesse des arômes. À l'œil, observez sa robe dorée éclatante. Au nez, appréciez les notes florales et épicées distinctives. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre et la persistance aromatique de ce vin, qui traduit parfaitement le savoir-faire alsacien.