Vins Gewurztraminer Gilbert Meyer - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 "Cuvée Vieilles Vignes" de Gilbert Meyer, en Alsace, est un vin blanc sec à la personnalité remarquable. Produit à partir des vieilles vignes de Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, ce vin présente une belle complexité aromatique avec des notes typiques de rose et de litchi. Le millésime 2021, marqué par un climat équilibré et propice à une maturation lente des raisins, confère une belle acidité et une structure élégante. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise l'expression unique du Gewurztraminer. Le domaine Gilbert Meyer, reconnu pour ses méthodes traditionnelles et respectueuses, est un acteur de longue date dans la région, valorisant le savoir-faire alsacien.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, pensez à des accords mets-vins tels que la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais ou indiens, grâce à son intensité aromatique qui se marie parfaitement avec les épices. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offrent également un contraste intéressant. Dégustez-le avec une choucroute alsacienne pour honorer la tradition locale et accentuer son caractère régional.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe dorée, puis explorez son bouquet floral et épicé au nez. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.