Vins Gewurztraminer Meyer Fonné - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 1999

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 1999 de Meyer Fonné, originaire d'Alsace, est un vin blanc moelleux qui se démarque par son intensité aromatique et sa richesse en bouche. Ce millésime, célèbre pour sa rondeur, offre des arômes complexes allant des fruits exotiques tels que le litchi et l'ananas aux notes épicées. Le climat semi-continental alsacien, combiné à des sols variés, favorise l’élaboration de ce vin de caractère. Meyer Fonné, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, met l'accent sur la vendange tardive, permettant ainsi de concentrer les sucres naturels pour une douceur raffinée.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, je recommande des accords avec des plats asiatiques légèrement épicés ou des fromages à pâte persillée qui accentuent sa douceur. Les desserts à base de fruits exotiques ou une tarte aux abricots seraient également d'excellents compagnons. En outre, un foie gras d'Alsace constitue une alliance régionale parfaite, mettant en valeur les nuances sucrées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin remarquable, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'éveiller ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses parfums floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et épicée pour une expérience de dégustation mémorable.