Vins Gewurztraminer Bott Frères - Réserve Personnelle - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve Personnelle 2018 de Bott Frères est un vin blanc sec d'Alsace, une région française renommée pour ses vins aromatiques. Ce cépage, connu pour ses arômes floraux et épicés, trouve une expression vibrante dans le millésime 2018, qui a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une bonne maturation des raisins. Le terroir unique de l'Alsace, composé principalement de sols calcaires et granitiques, confère à ce vin une minéralité distinctive. Le domaine Bott Frères, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification soignée, alliant tradition et innovation pour révéler la richesse de ses vins.

Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, associez ce Gewurztraminer à des plats épicés comme un curry thaï au lait de coco ou un tajine d'agneau aux abricots. Les saveurs exotiques et sucrées de ces plats mettront en valeur les notes florales et épicées du vin. Pour un accord plus régional, pensez à une choucroute garnie ; l'acidité et les épices du vin équilibreront parfaitement ce plat typiquement alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, savourez les arômes de litchi, de rose et de gingembre qui évoquent un bouquet exotique. En bouche, la rondeur et la fraîcheur se mêlent harmonieusement, offrant une finale longue et persistante.