Vins Gewurztraminer Robert Blanck - Lieu-Dit Dorenberg

Le Gewurztraminer Cuvée Lieu-Dit Dorenberg de la maison Robert Blanck est un vin blanc sec élaboré en Alsace, région emblématique du cépage gewurztraminer. Bien qu’il soit non millésimé, il exprime toute la typicité de son terroir d’origine, le lieu-dit Dorenberg, connu pour ses sols argilo-calcaires propices à l’expression aromatique du cépage. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec un pressurage doux pour préserver la pureté du fruit et une fermentation contrôlée pour maintenir la fraîcheur et la vivacité, gages d’un vin sec et équilibré. Ce Gewurztraminer se caractérise par des notes florales très marquées, des arômes de fruits exotiques comme le litchi, la mangue et le fruit de la passion, relevées par de subtiles touches d’épices qui font toute la singularité de ce cépage.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, idéal pour la maturation lente des raisins. Cette région viticole, à l’histoire millénaire, a toujours misé sur la pureté des cépages et la diversité de ses terroirs. Les sols, majoritairement calcaires autour de Dorenberg, offrent fraîcheur et minéralité aux vins, tandis que la tradition viticole locale valorise la richesse aromatique et l’élégance du gewurztraminer. Les parcelles en coteaux contribuent également à l’équilibre naturel entre fruité, puissance et finesse.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde magnifiquement avec des mets épicés ou exotiques comme un curry de poulet ou un canard laqué, mais il sublime également des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou un munster affiné. Les saveurs prononcées du vin équilibrent la richesse des plats et soulignent les arômes délicats des fromages à pâte molle. Les fruits de mer ou une tarte flambée aux oignons caramélisés sont aussi de beaux compagnons culinaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la palette aromatique dynamique du vin tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à carafer jeune pour lui offrir un peu d’aération avant de le savourer.