Vins Gewurztraminer Walter Renck - Gewurztraminer - 1996

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 1996 du Domaine Walter Renck est un vin blanc emblématique de la région d'Alsace, en France. Ce cépage, connu pour sa richesse aromatique, s'épanouit pleinement sur les sols variés d'Alsace, offrant des notes florales et épicées remarquables. Le millésime 1996 se distingue par sa capacité de vieillissement, développant des arômes complexes au fil des années. Le terroir alsacien, marqué par un climat semi-continental, contribue à l'élégance et à la typicité de ce vin. Le domaine Walter Renck, avec son savoir-faire traditionnel, s'appuie sur une longue histoire viticole et jouit d'une solide réputation pour ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins avec une cuisine exotique : les plats asiatiques épicés, tels que le poulet au curry ou les nems, se marient idéalement avec ses arômes. Les fromages affinés comme le Munster, spécialité alsacienne, offrent un accord régional parfait, accentuant le côté épicé et floral du vin tout en équilibrant sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée avant de vous plonger dans ses arômes intenses de litchis et de roses. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, parfait pour une dégustation contemplative et gourmande.