Vins Gewurztraminer Domaine Saint-Remy - Rosenberg - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Rosenberg 2020 du Domaine Saint-Remy est un vin blanc sec issu de l'appellation prestigieuse d'Alsace, classé Grand Cru. Ce vin, élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer, est reconnu pour ses arômes floraux et épicés, caractéristiques des vins de cette variété. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant une belle concentration aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat tempéré influencé par les Vosges, offre un terroir exceptionnel pour les vins blancs. Le Domaine Saint-Remy, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques durables et la qualité exemplaire de ses crus.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, des accords mets-vins avec des plats légèrement épicés ou exotiques sont recommandés. Pensez à un curry doux de poulet au lait de coco ou à un plat à base de poisson à la sauce aigre-douce. Les fromages affinés comme le Munster, typique de la région, s'accorderont également parfaitement, mettant en valeur les notes florales et exotiques du vin.

Pour déguster ce Gewurztraminer dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. La dégustation commence par l'observation de sa robe dorée, avant de plonger le nez dans ses parfums intenses de litchi et de rose. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et ses saveurs épicées, pour une expérience gustative mémorable.