Vins Gewurztraminer Fahrer-Ackermann - Cuvée Théa - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2015 "Cuvée Théa" du Château Fahrer-Ackermann est un vin blanc sec typique d'Alsace, reconnu pour son intensité aromatique et sa complexité. Le cépage gewurztraminer est célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et de fruits exotiques, sublimés ici par le terroir unique d'Alsace, qui offre des sols variés et un climat semi-continental idéal pour la viticulture. La vinification soignée permet de révéler toute la richesse du millésime 2015, caractérisé par sa maturité optimale et son élégance. Originaire d'une région riche en culture vinicole, l'Alsace se distingue par ses influences germaniques et ses traditions séculaires, offrant des vins d'exception aux amateurs du monde entier. Le domaine Fahrer-Ackermann, avec son expertise et son respect des techniques traditionnelles, a su forger une solide réputation pour la qualité de ses crus.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Gewurztraminer accompagnera merveilleusement bien les plats légèrement épicés tels que des plats asiatiques raffinés, comme un curry doux de crevettes ou un poulet au curry vert. Il se marie également avec des fromages puissants comme un munster fermier. Pour explorer les racines alsaciennes, essayez-le avec une choucroute aux poissons, un plat traditionnel qui soulignera la fraîcheur et l'aromatique florale du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage d'une heure peut rehausser ses arômes en libérant ses parfums délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, typique de ce cépage. Ensuite, humez pour découvrir l'explosion de notes florales et fruitées, avant de goûter pour apprécier sa rondeur et son équilibre. Un vin à savourer qui ravira les amateurs d'expériences aromatiques riches et généreuses.