Whisky Gewurztraminer Wolfberger - 1993

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 1993 de la maison Wolfberger est un vin blanc sec d'exception provenant de la région d'Alsace, en France, célèbre pour ses vins aromatiques et élégants. Ce millésime, bien que datant de plusieurs décennies, symbolise l'une des meilleures expressions du cépage Gewurztraminer. Issu des terroirs particuliers de l'Alsace, connus pour leurs sols variés et leur climat frais et tempéré, ce vin révèle des arômes intenses d'épices, de roses et de fruits exotiques. La maison Wolfberger, fondée en 1902, demeure un pilier de la tradition viticole alsacienne, célèbre pour sa capacité à produire des vins qui reflètent admirablement le caractère de leur terroir.

Pour créer des accords mets-vins qui exaltent ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse. L'intensité aromatique de ce vin trouve également une belle harmonie avec des plats épicés comme la cuisine thaïlandaise ou indienne. Des mets alsaciens traditionnels, tels que la choucroute ou le munster fermier, valoriseraient magnifiquement ses nuances complexes et raffinées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C, permettant ainsi à ses arômes délicats de s’exprimer. Un passage en carafe de 30 minutes peut être envisagé pour aérer et réveiller ses arômes. Au moment de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, puis humez ses effluves envoûtants avant de savourer sa texture opulente et ses saveurs persistantes en bouche.