Vins Gewurztraminer FREUDENREICH Pierre - Pfersigberg - 1959

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru de la Cuvée Pfersigberg, millésime 1959, est une véritable pépite de l'Alsace, produit par le domaine FREUDENREICH Pierre. Issu d'un terroir exceptionnel, le Pfersigberg, ce vin capture l'essence même de ce grand cru grâce à son cépage emblématique, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 1959, célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offre une maturité et une complexité inégalées. L'Alsace est renommée pour son climat semi-continental, où les longues saisons de croissance favorisent une aromatisation optimale des raisins. Le domaine FREUDENREICH, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis des générations, fait la fierté de cette région viticole.

Pour accompagner ce Gewurztraminer d'exception, optez pour des plats qui sauront équilibrer son caractère expressif. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry de poulet au lait de coco ou des crevettes sautées au gingembre, créeront des accords harmonieux. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, se marieront également magnifiquement. Pour un accord régional, essayez une choucroute garnie, dont les saveurs seront sublimées par ce grand cru.

La dégustation de ce vin rare doit être un moment d'exception. Servez-le à une température de 10 à 12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes tout en douceur et de l'aérer sans brusquer une structure qui a évolué lentement au fil des décennies. Observez sa robe dorée et limpide avant de profiter de son bouquet complexe, marqué par des notes de rose, de litchi et de miel. À la dégustation, savourez sa douceur résiduelle en équilibre avec une acidité élégante, typique des grands vins de l'Alsace.