Vins Gewurztraminer FREUDENREICH Pierre - G.C. Pfersigberg - 1959

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 1959 du domaine FREUDENREICH Pierre est une cuvée exceptionnelle issue d'un vignoble alsacien prestigieux. Il s'agit d'un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 1959, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins de grande complexité. Le terroir du Grand Cru Pfersigberg, avec ses sols composés de calcaire et son exposition optimale, contribue à la personnalité unique de ce vin. Située en Alsace, cette région est réputée pour ses hivers froids et ses étés chauds, permettant une maturation lente et complète des raisins. Le domaine FREUDENREICH, avec une histoire riche en traditions viticoles, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'associer à des plats tels que le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité se marient parfaitement avec les arômes complexes du vin. Les épices présentes dans des plats asiatiques, comme le curry thaïlandais, accentueront également ses caractéristiques épicées. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin de munster au cumin, un fromage d'Alsace qui s'harmonise magnifiquement avec les touches florales et épicées du Gewurztraminer.

Servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé, permettant aux nuances aromatiques de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, indice de son âge et de sa complexité. En approchant le nez, découvrez ses arômes intenses de rose, de litchi et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale longue et persistante.