Vins Gewurztraminer Domaine S Schlumberger - G.C. Kitterlé - 1994

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 1994 du Domaine S Schlumberger est un vin d'Alsace au caractère remarquable, né d'un cépage emblématique de la région. Son millésime témoigne d'une grande finesse et complexité aromatique. Le terroir du Grand Cru Kitterlé, avec ses sols de grès et de volcan, confère au vin une minéralité exceptionnelle. En Alsace, le climat sec et ensoleillé de la région favorise une maturité optimale des raisins, apportant des notes riches d'épices, de fruits exotiques et de fleurs. Le Domaine S Schlumberger, réputé pour son histoire et son savoir-faire, s'impose comme une référence en Alsace, exprimant l'authenticité et la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats riches en saveurs qui complètent ses arômes entêtants. Des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Stilton mettront en relief ses nuances épicées. Les plats asiatiques légèrement épicés ou les mets à base de fruits de mer en sauce crémeuse s'harmoniseront également à merveille. Pour un accord régional, pensez à un munster affiné, une association classique et élégante.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10 à 12°C pour mieux apprécier sa gamme aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes d'évoluer en volupté. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses parfums exotiques et floraux. Enfin, dégustez lentement, en savourant ses notes complexes, équilibrées par une belle acidité et une finale longue et élégante qui caractérise les grands vins d'Alsace.