Vins Gewurztraminer Stoeckle - Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012 du domaine Stoeckle est une belle expression du terroir alsacien, offrant un vin blanc d'une grande intensité aromatique. Le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes floraux et fruités, souvent exotiques, et ici, les vendanges tardives apportent une riche douceur. Située en Alsace, la région bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la lente maturation des raisins et préserve leur fraîcheur. Le domaine Stoeckle, avec son histoire riche, a su allier tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité, renforçant la réputation de l'Alsace sur la scène viticole internationale.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, on recommande des plats qui équilibrent sa douceur comme un foie gras poêlé, mettant en valeur sa richesse aromatique. Des desserts aux fruits, particulièrement ceux à base de poires ou d'abricots, seront également un excellent choix. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un Munster fermier affiné, qui complétera la complexité du vin tout en respectant la tradition gastronomique alsacienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. En observant la robe, vous remarquerez des reflets dorés, signe de son vieillissement. Au nez, explorez les arômes de litchi et de roses, typiques du Gewurztraminer, avant de le goûter pour découvrir sa rondeur et sa persistance en bouche.