Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2023 du Domaine Nicolet, classé Grand Cru, est une cuvée sec qui incarne toute la finesse des vins d'Alsace. Ce cépage, réputé pour ses arômes exubérants et sa richesse, trouve en Alsace un terroir d'exception où il s'épanouit pleinement. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique, accentuées par un terroir où s'allient influences continentales et sols variés. L'Alsace est un carrefour culturel et géologique unique, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Domaine Nicolet, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su préserver les traditions tout en s'adaptant aux techniques modernes.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats généreux comme un curry doux de crevettes ou des fromages affinés. Sa richesse aromatique se marie harmonieusement avec la cuisine épicée et les plats exotiques. Les mets alsaciens, tels que la choucroute garnie ou le munster fermier, sublimeront également ses notes florales et épicées, créant une expérience gastronomique inoubliable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Une légère aération en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe dorée et brillante, puis plongez-vous dans ses parfums exotiques et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Profitez de chaque gorgée, en savourant la persistance aromatique qui fait la renommée des grands Gewurztraminers.
