Vins Gewurztraminer Domaine Fritz - Sigols’Aime - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Sigols’Aime 2017 du Domaine Fritz est un vin blanc sec typique d'Alsace, offrant un bouquet aromatique intense et floral, avec des notes de litchi, de rose et d'épices. Ce millésime 2017 bénéficie d'une expression authentique du terroir alsacien, caractérisé par des sols variés, allant des argiles lourdes aux granites légers, qui confèrent au vin une belle complexité et une minéralité marquée. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente et complète des cépages. Le Domaine Fritz, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, allie techniques modernes et soins attentifs pour produire des vins de qualité, inscrivant son histoire dans la réputation exceptionnelle de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, essayez des plats épicés tels que des currys légers ou la cuisine thaïlandaise, dont les saveurs exotiques s'harmonisent parfaitement avec les arômes du vin. Les fromages à pâte molle comme un munster affiné souligneront également ses parfums épicés. Optez pour des plats régionaux comme la choucroute garnie, qui mettront en valeur la richesse aromatique et l'équilibre de ce vin alsacien.

Servez le Gewurztraminer Cuvée Sigols’Aime 2017 à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa complexité aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir encore davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, sentez ses notes florales entêtantes, puis goûtez pour découvrir son attaque riche suivie d'une finale longue et épicée. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel dans le terroir alsacien.