Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2013 du Domaine Martin Jund, situé en Alsace, est un vin blanc emblématique de cette région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce millésime 2013 se distingue par la richesse de son cépage, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de fruits exotiques, d'épices et de fleurs. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, apporte à ce vin une belle complexité et un équilibre harmonieux. Les techniques de vinification utilisées par le Domaine Martin Jund, respectueuses de l'environnement et traditionnelles, contribuent à la pureté et à l'authenticité de ce Gewurztraminer. La réputation de ce domaine familial, qui privilégie la qualité et le respect du terroir, est bien établie dans la région.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2013, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes puissants et son caractère légèrement sucré. Des mets épicés comme la cuisine thaïlandaise ou indienne seront magnifiés par ce vin, de même que des plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute garnie ou les fromages locaux comme le Munster. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques en sauce crémeuse, se marieront aussi parfaitement avec ce vin complexe et aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes intenses de litchi, de rose et de miel. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Ce vin, qui atteint son apogée en 2021, peut encore évoluer harmonieusement jusqu'en 2025 pour révéler toute sa complexité.
