Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 1995 des Viticulteurs Réunis Sigolsheim est un vin blanc sec de grande renommée, produit en Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques et complexes. Le cépage Gewurztraminer est reconnu pour ses arômes floraux intenses et ses notes épicées de litchi et de roses. Le millésime 1995 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins. La région alsacienne est unique grâce à ses sols variés et son climat continental, offrant une fraîcheur et une richesse aromatique aux vins. Le domaine des Viticulteurs Réunis Sigolsheim, fort de son histoire et de sa réputation, est réputé pour sa production de vins d'une grande finesse, marqués par un savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, les plats aux saveurs sucrées-salées et légèrement épicées sont idéaux. Un curry de crevettes ou encore une cuisine asiatique sauront sublimer les arômes exotiques de ce vin. Pour un mariage régional, pensez à une choucroute garnie qui, par son côté charcuterie, s'harmonise parfaitement avec la rondeur et l'intensité aromatique du Gewurztraminer.
En dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique afin de libérer ses parfums envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée scintillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes puissants en le sentant. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes pour une expérience gustative remarquable.
