Vins Gewurztraminer Domaine S Schlumberger - Cuv%c3%a9e Christine - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 du Domaine S Schlumberger est un vin moelleux d'Alsace, une région reconnue pour ses blancs aromatiques. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, caractéristiques des vendanges tardives. Le millésime 2007, marqué par une belle maturité du raisin, a permis de produire un vin aux notes exotiques et épicées. Les sols argilo-calcaires de la région d'Alsace contribuent à la minéralité du vin, tandis que le climat semi-continental favorise une longue saison de croissance. Le Domaine S Schlumberger, avec son histoire longue de plusieurs générations, est respecté pour sa rigueur et son respect des méthodes traditionnelles alsaciennes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui équilibrent sa douceur et ses arômes puissants. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne s'harmonisent à merveille avec le Gewurztraminer. Côté cuisine alsacienne, une choucroute aux poissons ou un foie gras se révéleront excellents. Les plats épicés ou sucrés-salés de la gastronomie asiatique, tels qu’un curry doux ou des plats thaïlandais, feront également écho aux notes aromatiques du vin.

La température de service idéale pour ce Gewurztraminer est de 10-12°C. Pour libérer toute sa palette aromatique, il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée intense. Au nez, appréciez ses arômes de litchi, de rose et de fruits confits. En bouche, savourez son équilibre entre sucrosité et vivacité, en notant les nuances épicées et florales.