Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2010 "Cuvée Herrenweg de Turckheim - VV" du Château Zind-Humbrecht est un vin blanc d'exception de l'Alsace. Ce vin issu de vignes vieilles (VV) exprime pleinement les caractéristiques du cépage Gewurztraminer : arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2010, marqué par une belle fraîcheur, accentue l'équilibre délicat entre l'acidité et le sucre résiduel. Le terroir de Turckheim, avec son microclimat unique et ses sols graveleux, confère une complexité et une longueur en bouche remarquables. La région alsacienne se distingue par son climat semi-continental et ses influences germaniques, offrant des conditions idéales pour le Gewurztraminer. Le Château Zind-Humbrecht, réputé pour son savoir-faire et son approche biodynamique, est un phare de l'excellence viticole en Alsace.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui en subliment les arômes : des plats asiatiques épicés comme le curry thaï aux crevettes, des fromages forts tels que le Munster, ou encore un foie gras. Ce vin se marie également parfaitement avec les plats typiquement alsaciens comme la choucroute garnie, où il fera écho aux saveurs épicées et onctueuses du plat.
En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes s'avère bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Prenez d'abord le temps de le regarder pour apprécier sa robe dorée. Ensuite, explorez son bouquet en le sentant : prenez note des parfums de fruits exotiques et d'épices. Enfin, goûtez le vin pour apprécier son équilibre harmonieux et sa richesse aromatique.
