Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2022 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Marzolf est un vin blanc sec de l'appellation Alsace, produit à partir de vignes âgées, conférant à ce vin une complexité et une profondeur aromatique remarquables. Ce Gewurztraminer offre une palette olfactive riche, où se mêlent des notes florales de rose et des arômes exotiques de litchi, typiques de ce cépage. Le millésime 2022, marqué par une bonne régulation des températures et une vendange bien maîtrisée, assure une belle maturité du fruit tout en conservant une acidité rafraîchissante et équilibrée.
Le vignoble alsacien est l'un des joyaux viticoles de France, situé à l'est, longeant les contreforts des Vosges. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la maturation lente des raisins, particulièrement bénéfique pour les cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols variés de la région, composés de grès, de calcaire, et d'argiles, participent à la diversité des vins produits en Alsace.
La richesse aromatique et l'élégance de ce Gewurztraminer en font un excellent compagnon pour la cuisine asiatique, notamment les plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés. Il se marie également parfaitement avec des plats alsaciens traditionnels comme le foie gras ou les fromages puissants, tels que le munster, dont les saveurs complexes seront magnifiées par la fraîcheur et les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes, je recommande de le servir à une température de 10-12°C. Cela permet de libérer ses arômes délicats et d'apprécier sa texture soyeuse en bouche. N’hésitez pas à le carafer légèrement pour laisser le vin s’ouvrir et exprimer toute sa richesse aromatique.
