Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Anne - Sélection Grains Nobles 2017 du Domaine S Schlumberger est un vin blanc de l'appellation Alsace, réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin bénéficie d'une vinification méticuleuse qui accentue les arômes exotiques typiques de ce cépage, avec des notes de litchi, de rose, et une subtile touche épicée. La mention « Sélection Grains Nobles » indique une vendange tardive pratiquée avec des raisins surmûris, souvent touchés par la pourriture noble, conférant au vin une concentration et une profondeur exceptionnelles. Le millésime 2017 a été favorable en Alsace avec un climat qui a permis une excellente maturation des raisins.
L'Alsace est nichée entre les Vosges et le Rhin et bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, parfaits pour la culture du Gewurztraminer. Les sols variés de la région, composés schistes, grès et calcaire, contribuent à la complexité des vins produits. La longue tradition viticole alsacienne, riche d'influences germaniques, valorise des techniques de viticulture respectueuses permettant d'exprimer pleinement le terroir.
Ce Gewurztraminer s'accorde merveilleusement bien avec des plats épicés et exotiques tels qu'un curry thaï au lait de coco ou une cuisine indienne. Les mets sucrés et salés comme le canard laqué ou le fromage munster d'Alsace sont aussi des choix harmonieux. Les desserts à base de fruits exotiques, comme une tarte mangue-passion, peuvent sublimer sa douceur naturelle.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un passage en carafe d'une demi-heure peut aider à ouvrir et libérer ses arômes délicats. Ce vin évoluera joliment en cave pendant encore plusieurs années, développant encore plus de complexité et de profondeur.
