Avis Viniou
Le vin Michel Fonné Alsace Grand Cru Marckrain Gewurztraminer Blanc 2018 est un vin blanc issu du cépage Gewurztraminer, typique de la région d'Alsace. Ce millésime 2018 provient du terroir prestigieux du Grand Cru Marckrain, connu pour son exposition sud-est qui bénéficie d'un ensoleillement optimal, favorisant une maturité parfaite des raisins. La vinification vise à préserver l'aromatique intense du Gewurztraminer, souvent caractérisée par des notes florales et épicées, ainsi qu'une texture riche et opulente.
La région viticole d'Alsace est située dans le nord-est de la France, le long de la frontière avec l'Allemagne. Ce territoire bénéficie d'un climat semi-continental, qui se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, propices à la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le sol du Grand Cru Marckrain est composé principalement de marnes et de calcaires, ce qui confère finesse et profondeur aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par sa position géographique unique et son double héritage culturel français et germanique.
En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer d'une grande expressivité s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il accompagne merveilleusement bien la cuisine asiatique, notamment les plats épicés ou sucrés-salés tels que le canard laqué ou le curry thaï. Il est également excellent avec des fromages forts comme le Munster, ou encore avec des plats typiques alsaciens comme la choucroute.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, il est conseillé de le déguster frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la richesse texturale de ce vin unique, offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et intense.
