Avis Viniou
Le vin Michel Fonné Vendanges Tardives 2018 est un pur Gewurztraminer, un cépage emblématique de la région d'Alsace. Ce millésime 2018 se distingue par ses arômes expressifs et épicés, avec des notes florales et de fruits exotiques. Les vendanges tardives, spécificité d'Alsace, consistent à récolter les raisins en surmaturité, ce qui confère à ce vin une richesse et une complexité aromatique, tout en conservant une belle acidité.
L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, qui bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat influence directement la maturation des raisins, favorisant des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol y est typiquement composé de granites, de calcaires et de marnes, offrant une diversité qui se traduit dans la complexité des vins produits. La région a une longue tradition viticole remontant à l'époque des Romains, et ses vins sont d'une grande notoriété grâce à leur finesse et leur diversité aromatique.
Pour accorder ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, tournez-vous vers des plats légèrement épicés ou exotiques, qui sauront mettre en valeur son caractère. Par exemple, un curry de crevettes ou un poulet au lait de coco et aux épices fonctionneraient à merveille. Vous pouvez également opter pour une cuisine régionale avec un munster fermier affiné, dont les saveurs puissantes s'harmoniseront avec la douceur et la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, je vous conseille de le servir entre 10 et 12°C. Prenez le temps de l’aérer légèrement, afin que ses arômes complexes puissent s’épanouir. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir la profondeur et la richesse de ce magnifique vin alsacien.
