Avis Viniou
Le Gewurztraminer Mesguich Frères 1990 est un vin rouge surprenant, car le Gewurztraminer est habituellement connu pour ses vins blancs aromatiques. Néanmoins, en Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs, il est parfois possible de trouver des interprétations uniques. Ce vin, classifié en tant que "vendanges tardives", est élaboré à partir de raisins récoltés plus tardivement, ce qui confère au vin une richesse et une concentration accrues. Le millésime 1990 est particulièrement réputé en Alsace pour la qualité exceptionnelle des vins produits, grâce à des conditions climatiques favorables.
L'Alsace se distingue par son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit en passant par le schiste, apportent des nuances complexes aux vins. Cette région viticole, située à l'extrême est de la France, possède une longue et riche histoire en matière de viticulture, influencée à travers les siècles par les traditions françaises et germaniques.
En raison de sa douceur et de sa complexité, le Gewurztraminer vendanges tardives se marie parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés. Pensez à l’associer à un curry de poulet thaïlandais ou à une cuisine asiatique raffinée, où les épices et les fruits exotiques se combinent aux saveurs sucrées du vin. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent aussi sublimer les arômes intenses du vin. En termes de mets régionaux, une tarte aux poires et au munster serait une expérience intéressante à essayer.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique et la finesse des sucres résiduels, tout en préservant une fraîcheur agréable qui équilibre la richesse du vin.
