Avis Viniou
Le vin Jean-Baptiste Adam Gewurztraminer Collection Privée 2013, bien que mentionné comme rouge, est en réalité un vin blanc, typique de l'Alsace où le cépage Gewurztraminer est roi. Ce cépage est connu pour donner des vins très aromatiques, souvent enrobés de nuances florales et fruitées telles que le litchi, la rose, et des épices douces. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques variées, ce qui permet à ce vin de développer une belle complexité. Le terroir de l'Alsace, avec ses sols variés riches en argile et en calcaire, contribue à la minéralité et à la structure d'ensemble de ce Gewurztraminer.
L'Alsace, région viticole située à l'est de la France le long des contreforts des Vosges, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Cela permet aux raisins de mûrir lentement et d'atteindre une concentration en sucre élevée, ce qui est capital pour ce type de vin. Historiquement, l'Alsace est une région intrinsèquement liée à la viticulture depuis le Moyen Âge, et le Gewurztraminer en est l'une des expressions les plus prestigieuses.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, il est idéal de le servir avec des plats exotiques ou épicés comme un curry thaï ou un canard laqué. Les saveurs douces et épicées du vin se marient également à merveille avec des mets régionaux tels que le Munster ou une choucroute garnie. Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, ce qui mettra en valeur ses arômes complexes et son corps soyeux. Assurez-vous de déboucher la bouteille une demi-heure avant dégustation afin que le vin puisse s'aérer légèrement et libérer toute la richesse de ses arômes.
