Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2016 du domaine Michèle et Jean-Luc Stoecklé est un vin alsacien remarquable, classé Grand Cru. Élaboré à partir de vieilles vignes, il révèle une complexité et une richesse aromatique caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2016, avec son caractère sec, offre une belle expression du terroir grâce à une robe dorée et un nez intense marqué par des arômes de litchi, de rose et d'épices. La bouche est ample et généreuse, avec une finale persistante qui séduit par sa finesse.
L'Alsace, région célèbre pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce microclimat unique, protégé par les Vosges, offre d'excellentes conditions pour la viticulture. Les sols variés, composés de calcaire, de granit et d'argile, contribuent à la diversité des expressions des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un incontournable pour les amateurs de vin.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui se marient avec ses saveurs aromatiques et épicées. Les plats thaïlandais ou indiens, tels que le curry de crevettes ou le poulet au gingembre, sauront résonner harmonieusement avec sa palette aromatique. Un munster affiné, fromage emblématique de la région, constitue un accord classique et savoureux. Cette cuvée, grâce à sa délicatesse, se prête également à la dégustation avec une volaille à la crème ou des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de libérer son bouquet riche et ses saveurs de manière optimale, offrant une expérience gustative mémorable.
