Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Gewurztraminer |
| Château / Domaine | Domaine Weimbach Furstentum Laurence |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2003 - 2005
|
Maturité
2006 - 2009
|
Apogée
2010 - 2017
|
Déclin
2018 - 2022+
|
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Avis Viniou
Le vin en question, bien qu'indiqué comme rouge, est à première vue un Gewurztraminer, typiquement associé aux vins blancs alsaciens. Le Domaine Weimbach Furstentum Laurence se distingue par sa production de Gewurztraminer, qui est un cépage emblématique de l'Alsace, souvent plébiscité pour ses arômes intenses et épicés. Le millésime 2003 est marqué par une saison très chaude, offrant aux vins une belle concentration et une riche palette aromatique. En l'absence de mention spécifique de la vinification, le style pourrait narrer une fermentation contrôlée pour préserver l'intensité de ses arômes caractéristiques de litchi, de rose et d'épices.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols de la région, un mélange complexe de grès, de calcaire, de schiste et de granite, apportent minéralité et complexité aux vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, carrefour entre la France et l'Allemagne, elle a su préserver des traditions tout en intégrant un savoir-faire innovant.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui complètent ses riches arômes épicés. Parmi les accords parfaits, envisagez des mets de la cuisine asiatique, notamment un canard laqué ou un curry thaïlandais qui mettront en valeur les notes exotiques du vin. Pour rester fidèle à la région, un munster fermier affiné ou une choucroute garnie sont également d'excellents choix.
Pour une dégustation optimale, ce Gewurztraminer devrait être servi à une température de 10-12°C. Cette température permettra de faire ressortir toute la palette aromatique intense typique de ce cépage, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.
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Alsace Gewurztraminer Domaine Weimbach Furstentum Laurence 2003