Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée GC Altenberg de Bergheim 2016 du domaine Gustave Lorentz est une magnifique expression de ce cépage emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc Grand Cru se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique. En termes de cépage, le Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices qui sont ici sublimés par le terroir exceptionnel de l'Altenberg de Bergheim. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions favorables, avec un été chaud et sec permettant une belle maturité des raisins, tout en conservant l'acidité nécessaire pour un équilibre parfait. La vinification soignée et respectueuse du terroir donne à ce vin un caractère élégant et une structure solide qui lui permettront de se bonifier avec le temps.
L'Alsace est une région viticole unique en France, située entre les Vosges et le Rhin. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, contribue à la personnalité des vins alsaciens. Le sol de l'Altenberg de Bergheim est principalement composé de calcaire, ce qui confère une belle minéralité aux vins qui en sont issus. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des siècles de tradition qui se traduisent dans la qualité et la singularité de ses vins.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa puissance et sa complexité aromatique. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry thaï ou un poulet à la citronnelle, se marieront à merveille. Pour une expérience plus classique, un foie gras poêlé ou une tarte aux fruits exotiques seront également des choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Pensez à l’aérer légèrement avant la dégustation pour apprécier toute la complexité de ses saveurs.
