Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Cuvée Altenberg de Bergheim 2020 du domaine Fernand Engel est un vin moelleux issu des terres prestigieuses d'Alsace, notamment des coteaux de l'Altenberg de Bergheim, une appellation classée en Grand Cru. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes intenses et exotiques. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente permettant une maturation optimale des raisins, accentuant les saveurs typiques de litchi, de rose et d'épices. Ce vin est certifié biologique, reflétant un engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement.
L'Alsace est une région viticole emblématique de l'est de la France, bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Le climat semi-continental, caractérisé par de forts contrastes thermiques entre les saisons, favorise la concentration aromatique des cépages. Les sols variés, allant des marnes aux calcaires, apportent une complexité et une finesse particulières aux vins de la région. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, l'Alsace est renommée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques.
Ce Gewurztraminer moelleux s'harmonise parfaitement avec des mets asiatiques épicés, comme un poulet au curry doux ou une cuisine thaïlandaise parfumée. Il accompagnera également avec élégance des fromages crémeux comme le Munster, ou des desserts tels qu'une tarte aux fruits exotiques. Pour une expérience gastronomique locale, dégustez-le avec une choucroute garnie légèrement épicée.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture onctueuse, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Sa richesse et ses arômes complexes se développeront magnifiquement lorsque le vin sera légèrement réchauffé dans le verre, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
