Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Kuhlmann-Platz est un magnifique vin blanc moelleux qui saura charmer les amateurs de vins aromatiques. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin se caractérise par ses notes exubérantes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d'épices douces. Le millésime 2015, grâce à une saison exceptionnellement sèche et ensoleillée, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des vendanges tardives riches et concentrées. La technique des vendanges tardives assure des arômes intenses avec une bonne structure et une sucrosité élégante, tout en conservant une belle fraîcheur.
La région viticole d'Alsace, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles de la région profitent d'un ensoleillement généreux, propice à la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le sol est principalement composé de calcaire, de schiste et de grès, ce qui confère aux vins alsaciens une minéralité unique. Cette région a une longue histoire viticole, influencée par les traditions à la fois françaises et germaniques, et elle est réputée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, vous pourrez vous tourner vers des plats exotiques et épicés, tels qu'un curry thaï au poulet, ou bien des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange. En termes de cuisine régionale, une tarte aux mirabelles ou une sélection de fromages à pâte persillée tels que du Roquefort sera également parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour permettre aux arômes de se développer pleinement et révéler toute la complexité de ce millésime 2015. Pensez à utiliser un verre à vin ample pour favoriser l'expression aromatique.
