Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2015 de Jean Rapp est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, réalisé à partir du cépage aromatique gewurztraminer. Cette cuvée de 2015 saura séduire par son bouquet intense d'arômes floraux, de litchi et d'épices douces. Le millésime 2015, avec un climat globalement chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi des vins aux arômes riches et à la structure bien équilibrée. La vinification soignée met en avant la typicité de ce cépage, révélant des notes exotiques et une fraîcheur surprenante qui raviront les amateurs.
L'Alsace, région viticole située à l'extrême nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs élégants. Le climat semi-continental de la région, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise la culture de cépages comme le gewurztraminer, nécessitant une maturation complète pour exprimer toute sa complexité aromatique. Le sol varié de l'Alsace, composé de calcaires, de grès et d'argiles, contribue aussi à la diversité de ses vins.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats riches et épicés. Il s'accorde merveilleusement avec une cuisine asiatique parfumée, comme un curry thaïlandais au poulet ou des crevettes sautées au gingembre. Il est également parfait avec des fromages forts tels que le munster, spécialité régionale. Pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, une tarte aux oignons légèrement caramélisée sera un mariage délicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C afin de conserver toute sa fraîcheur et de révéler subtilement ses arômes complexes. Prendre le temps de laisser respirer le vin quelques minutes après ouverture permettra également d'épanouir pleinement son bouquet.
