Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 de la maison Didier Pfister, situé dans la région viticole renommée d'Alsace, est un vin blanc sec aux arômes intenses et expressifs. Ce vin, produit à partir du cépage Gewurztraminer, est connu pour ses notes typiques de litchi, de rose et d'épices douces, créant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, aboutissant à une maturation optimale des raisins, ce qui confère à ce vin une belle concentration aromatique et une acidité bien équilibrée.
L'Alsace, une région viticole située dans l'est de la France, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs aromatiques. Le climat semi-continental de cette région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, offre des conditions idéales pour le Gewurztraminer. Les sols variés, allant des schistes aux marnes, contribuent à la diversité des expressions du terroir. L'histoire viticole de l'Alsace, influencée par des traditions allemandes et françaises, se reflète dans la finesse et la complexité de ses vins.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Sa structure et ses arômes intenses se marient parfaitement avec des plats à base de viande blanche, comme un poulet au curry ou un canard à l'orange. Les cuisines asiatique et épicée, ainsi qu'un plateau de fromages forts comme le Munster, sont également des compagnons idéaux.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Laissez-le respirer légèrement après l'ouverture pour que ses arômes s'expriment dans toute leur ampleur. Ce vin constitue une excellente option pour accompagner des repas conviviaux ou pour être savouré seul lors d'une dégustation.
