Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Guillaume" 2013 du Château Willy Gisselbrecht est un vin blanc moelleux, issu de l'appellation Grand Cru d'Alsace. Ce millésime met en avant le cépage emblématique de cette région, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes puissants et son caractère légèrement épicé. Les raisins proviennent des terroirs privilégiés d'Alsace, où les sols variés — allant des grès aux calcaires — apportent une belle complexité au vin. Ce Gewurztraminer bénéficie de la distinction Grand Cru, ce qui signifie que les vignes sont plantées dans des parcelles de qualité supérieure, reflétant la quintessence du cépage avec une concentration et une intensité aromatique remarquables.
L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, lui conférant des étés chauds et des hivers froids, lesquels favorisent la maturation lente des raisins. Cela permet d'obtenir des vins avec une belle richesse en arômes tout en conservant une acidité équilibrée. L'histoire viticole de la région, fortement influencée par les cultures française et allemande, a façonné la production de vins élégants et parfumés, faisant d'elle une destination prisée des amateurs de vin.
Ce Gewurztraminer moelleux s'accorde parfaitement avec des mets épicés, comme une cuisine asiatique épicée ou indienne. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts légèrement aromatisés, tels qu'une tarte aux fruits exotiques. Les associations avec des plats traditionnels alsaciens, tels qu'une choucroute ou un baeckeoffe, souligneront également ses arômes complexes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes floraux et épicés tout en conservant son harmonie et sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre adapté aux vins blancs aromatiques, afin de profiter au maximum de ses subtilités.
