Avis Viniou
Le Domaine Meckert vous propose une Cuvée Clos Schwendehiesel 2022, issue d'un Gewurztraminer typique de la région d'Alsace. Ce vin blanc demi-sec bio se distingue par son élégance et ses arômes exubérants de litchi, de rose, et une pointe d'épices. Millésimé 2022, il présente une belle harmonie entre la richesse du fruit et une subtile acidité qui lui confère une finesse remarquable. Bien que la méthode de vinification ne soit pas détaillée, on peut s'attendre à une fermentation contrôlée qui préserve la pureté des arômes.
La région d'Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques, bénéficie d'un climat continental aux étés chauds et d'hivers froids, favorisant une belle maturation des raisins. Les sols variés de la région, composés notamment de calcaire, de schiste et de grès, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Forte d'une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, l'Alsace a su préserver ses traditions tout en intégrant des pratiques biologiques modernes.
Ce Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés. Optez pour une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais aux crevettes, ou encore un tajine d'agneau aux abricots. Pour un accord régional, servez-le avec une choucroute garnie ou un munster affiné, qui feront ressortir ses caractéristiques aromatiques.
Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique sans altérer sa fraîcheur. N'oubliez pas de l'aérer légèrement en lui offrant quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'ouvrent pleinement, révélant la richesse et la complexité typiques de ce magnifique cépage.
