Vins Gewurztraminer Albert Mann - Furstentum - 2022

Le Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2022 du domaine Albert Mann est un vin blanc d’exception issu de l’un des crus les plus réputés d’Alsace. Ce vin monocépage est élaboré exclusivement à partir de Gewurztraminer, un cépage emblématique de la région, reconnu pour sa richesse aromatique et sa puissance. Le millésime 2022, particulièrement favorable, a permis de récolter des raisins à pleine maturité, apportant concentration et élégance à la cuvée. Le terroir du Grand Cru Furstentum, situé sur des pentes bien exposées au sud, se distingue par ses sols marno-calcaires riches en cailloutis, qui offrent aux vignes une excellente régulation hydrique. L’élevage est mené avec soin afin de préserver l’expression pure du fruit et les subtilités florales du cépage.

L’Alsace, région de tradition viticole séculaire, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le massif des Vosges qui protège les vignes des précipitations excessives. Cette configuration favorise une maturation lente et complète des raisins, particulièrement propice à des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. La diversité géologique, et notamment la richesse du terroir du Furstentum, confère aux vins une personnalité affirmée, alliant complexité, structure et grande capacité de garde.

Le Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2022, sec et néanmoins très aromatique, propose une palette d’arômes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, avec une bouche ample et structurée. Il se marie idéalement avec la cuisine asiatique subtilement épicée (curry thaï, crevettes au gingembre), mais aussi avec les fromages forts de la région comme le Munster affiné. Un foie gras en terrine, servi en entrée, fait également ressortir toute la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je recommande de servir ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C, dans un verre assez large pour laisser le vin s’ouvrir. Il pourra également se bonifier en cave sur dix ans, voire plus, gagnant en complexité au fil du temps.