Avis Viniou
Le Gérard NioLLET ET FILS Gewurztraminer 2015, issu de l'appellation Alsace, est un vin unique de la célèbre région viticole d'Alsace. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses et ses saveurs exubérantes. Millésimé de l'année 2015, il fait partie de la catégorie Vendanges Tardives, ce qui implique une récolte des raisins plus tardive, permettant une concentration des sucres naturels et des arômes. Le résultat est un vin demi-sec, riche et ample en bouche, offrant une harmonie entre les notes de litchi, de rose, d'épices douces et des nuances de miel.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, près de la frontière allemande. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la culture de cépages comme le Gewurztraminer. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux grès, apportent une complexité supplémentaire aux vins de la région. Depuis des siècles, l'Alsace est un véritable carrefour viticole, tirant parti de cette diversité pour produire des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats épicés ou légèrement sucrés. Les cuisines asiatiques avec des plats au curry, des nems au poulet ou encore un tajine d'agneau aux abricots se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou un munster affiné, sont également d'excellents choix. Enfin, les desserts aux fruits exotiques ou une tarte aux poires caramélisées accentueront ses arômes fruités.
Lors de la dégustation, servez-le idéalement frais, à une température de 10-12°C, pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture onctueuse. Ce vin se prête tout autant à une garde en cave, pour encore quelques années, afin de développer davantage de complexité.
