Avis Viniou
Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2002 de la maison Hugel & Fils est un vin d'exception provenant de l'appellation Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc offre une concentration remarquable grâce à sa classification "Sélection de Grains Nobles". Ce classement exige des raisins d’une grande maturité, souvent affectés par la pourriture noble, conférant au vin des arômes intensément sucrés et une structure somptueuse. Le millésime 2002 a bénéficié d'une météo favorable qui a permis une vendange tardive, idéale pour la production de ces vins moelleux.
Situé au cœur de l’Alsace, ce terroir profite d’un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui, combiné à une pluviométrie modérée, favorise la lente maturation des raisins. Les sols variés de la région, souvent composés de calcaire, de grès et de marnes, ajoutent complexité et richesse aux vins. L'Alsace a une longue histoire viticole, fortement influencée par les différentes cultures qui s’y sont succédé, notamment germaniques et françaises, contribuant à la diversité et au prestige de ses vins.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords gourmands avec des plats délicatement épicés ou exotiques, tels qu'un poulet au curry doux ou un tajine aux abricots. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, se marient également merveilleusement avec la richesse et la douceur de ce vin. N'oubliez pas d'envisager les associations régionales comme le foie gras d'Alsace, qui fera écho aux notes de miel et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en profondeur et subtilité avec quelques années de garde supplémentaires.
