Avis Viniou
Vous avez découvert un véritable bijou avec ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005 de Hugel & Fils. Ce vin blanc moelleux, élaboré à partir de ce cépage emblématique d'Alsace, incarne le savoir-faire exceptionnel de cette maison de prestige. La cuvée de 2005, considérée comme une excellente année, offre un bouquet riche et complexe avec des arômes de fruits exotiques, de litchis, de roses et de miel, typiques du Gewurztraminer. La vinification en « Sélection de Grains Nobles » implique une récolte tardive de raisins atteints de pourriture noble, ce qui confère au vin concentration, onctuosité et une belle richesse aromatique.
La région viticole d’Alsace, où règne un climat continental sec et ensoleillé, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise la maturité des grappes et l’expression aromatique des vins. Les sols variés, allant des granits aux calcaires, offrent un terroir d’une grande diversité, propice à la viticulture. L’histoire de la viticulture alsacienne est riche et remonte à l'époque romaine, façonnée au fil des siècles par les influences germaniques et françaises.
Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer aux arômes intensément floraux et fruités, privilégiez des accords avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, qui se mariera parfaitement avec la douceur et la richesse du vin. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits, tels qu’une tarte tatin, sont également de sublimes compagnons. Les plats épicés, comme certains mets asiatiques, créeront un contraste délicieux avec ce vin.
Il est recommandé de déguster ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles à une température de 10-12 °C pour apprécier l'ensemble de ses nuances aromatiques et sa texture généreuse. Un moment de plaisir intense vous attend avec ce joyau de l'Alsace.
