Vins Gewurztraminer Zinck - Eichberg - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Eichberg 2017 du domaine Zinck est un véritable joyau de l'Alsace, une région réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Ce vin se caractérise par sa robe jaune dorée, avec un nez expressif et complexe, dévoilant des arômes de litchi, de rose, d'épices douces et une pointe de miel, typique des Gewurztraminer moelleux. Le millésime 2017, grâce à des conditions climatiques idéales, offre un vin équilibré avec une belle intensité aromatique et une grande finesse.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une longue période de maturation, essentielle au développement aromatique des vins. Le sol calcaire et argilo-calcaire du grand cru Eichberg donne aux vins une minéralité distinctive et une richesse en bouche. La région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et l'excellence de ses vins est maintenue grâce à un savoir-faire traditionnel et rigoureux.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, vous pouvez envisager des mets épicés comme une cuisine asiatique légèrement relevée, par exemple, un curry thaï au poulet ou du porc aigre-doux. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, et peut magnifiquement conclure un repas avec une tarte aux fruits exotiques ou une pâtisserie à base de pâte d'amande.

Ce vin se déguste idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier toute la richesse de ses arômes et sa douceur en bouche. Veillez à le servir dans un verre à vin blanc, avec une ouverture suffisante pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement.