Vins Gewurztraminer Domaine Léon Boesch - Vallée Noble

Avis Viniou

Le Domaine Léon Boesch est une véritable pépite de l'Alsace, connue pour produire des vins fidèles à leur terroir. Cette cuvée Vallée Noble de Gewurztraminer, bien que non millésimée, est l’expression d’un cépage emblématique d'Alsace. Avec des arômes typiques de litchi, de rose, et d'épices douces, ce vin demi-sec offre une belle complexité aromatique. Le terroir de la vallée Noble, sur des sols marno-calcaires, permet une expression riche et intense du Gewurztraminer, sublimée par la vinification soignée du Domaine Léon Boesch.

La région viticole de l’Alsace bénéficie d’un climat continental sec avec des influences rhénanes, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des granitoïdes aux calcaires en passant par les schistes, offrent une richesse minérale unique aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire où les vignobles, souvent nichés sur des collines ensoleillées, produisent des crus à la personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Gewurztraminer demi-sec, misez sur des plats qui sauront révéler ses arômes exotiques et sa douceur. Les plats asiatiques comme le curry thaï aux crevettes ou le poulet à la sauce aigre-douce magnifient ses notes épicées et fruitées. Les fromages bleus, à l'instar d’un Roquefort, créent un accord parfait avec sa richesse et sa douceur. Ne manquez pas de le savourer avec un kouglof, pour un mariage régional des plus réussis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s’épanouir tout en conservant une fraîcheur agréable qui équilibre sa douceur naturelle.