Vins Gewurztraminer Stirn - SGN - 2007

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée SGN 2007 du Château Stirn est un vin blanc liquoreux d'exception, issu de la prestigieuse appellation Alsace. Composé exclusivement de cépage Gewurztraminer, ce vin provient du millésime 2007, particulièrement favorable en Alsace pour développer les vins riches et aromatiques. La mention "Sélection de Grains Nobles" indique que ce vin a été vinifié à partir de raisins atteints de pourriture noble, conférant des arômes complexes et une concentration remarquable en sucre résiduel. Le terroir alsacien, caractérisé par des sols variés souvent composés d'argile, de calcaire et de granit, favorise l'expression aromatique intense d'un Gewurztraminer liquoreux.

L'Alsace est une région viticole emblématique située à l'est de la France, jouissant d'un climat continental. Ce climat, avec ses étés chauds et ses hivers froids, ainsi que les Vosges qui protègent la région des intempéries, permet une maturation lente des raisins, idéale pour développer des arômes riches et concentrés. L’histoire viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, avec une longue tradition de production de vins blancs d'une finesse inégalée.

Le Gewurztraminer SGN se marie parfaitement avec des mets de caractère. Des plats à base de foie gras, pâté de foie ou encore des fromages bleus comme le Roquefort accentueront sa complexité. Pour une alliance plus régionale, servez-le avec une tarte aux quetsches alsacienne ou une tarte Tatin, où la douceur des fruits et du caramel se complétera merveilleusement bien avec l'opulence du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer liquoreux, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permet d'exprimer toute la richesse aromatique du vin, sans altérer sa fraîcheur naturelle. Son vieillissement en cave lui confère une belle rondeur que vous découvrirez au fil de la dégustation.