Vins Gewurztraminer Domaine Stirn - 2012

Avis Viniou

Le vin dont vous parlez est un Gewurztraminer du Domaine Stirn, millésime 2012, provenant de la région viticole d'Alsace en France. Bien que généralement, un Gewurztraminer soit un vin blanc, il pourrait y avoir une confusion quant à la couleur mentionnée. Ce vin est élaboré à partir du cépage aromatic Gewurztraminer, connu pour ses nuances exotiques et épicées. Millésime 2012, ce vin a probablement permis de développer des arômes intenses et une texture onctueuse avec le temps. Le terroir alsacien, composé principalement de sols variés allant du granit au calcaire, favorise une expression riche et complexe des vins. La vinification traditionnelle en Alsace permet souvent de produire des vins à la fois opulents et équilibrés.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, qui offre des étés ensoleillés et des hivers froids. Cette combinaison, alliée à une topographie se caractérisant par des vallées et des collines, est idéale pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour ses cépages aromatiques.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, vous pourriez envisager des plats légèrement épicés ou sucrés, mettant en valeur ses notes florales et fruitées. Des mets asiatiques tels que des curry doux ou des plats thaïlandais à base de lait de coco et de gingembre seraient parfaitement adaptés. Pour des accords régionaux, pensez à une choucroute garnie ou un munster affiné, qui souligneront le caractère épicé et la rondeur du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche. N'oubliez pas d'aérer légèrement le vin avant la dégustation pour en apprécier toute la complexité aromatique.